白菜大肠炖豆腐

白菜大肠炖豆腐是一道美味的家常菜，主要食材包括白菜、豆腐和猪大肠。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

豆腐：250克

猪大肠：250克

白菜：适量

葱、姜、蒜：适量

料酒、酱油、盐、味精、花椒、大料：适量

处理食材

猪大肠清洗干净，切成段。

豆腐切成小块。

白菜洗净，切成块状。

葱切段，姜切片，蒜拍碎。

炒制

锅中放油，加热后放入葱姜蒜爆香。

加入猪大肠段，煸炒出油脂。

放入白菜块，翻炒几下。

加入豆腐块，继续翻炒。

炖煮

加入适量的水，水量刚好没过食材。

加入料酒、酱油、盐、味精、花椒、大料等调料，大火煮开后转小火慢炖。