木耳瓣的凉菜

材料

干木耳：适量

葱：适量

大蒜：适量

生姜：适量

酱油：适量

醋：适量

盐：适量

白糖：适量

香油：适量

辣椒油或辣椒粉（可选）：适量

葱花、香菜（可选）：适量

步骤

准备木耳

将干木耳洗净，泡软后切成适当大小的块。

葱、大蒜、生姜切成细末备用。

调制调味汁

取一个碗，加入酱油、醋、盐、白糖、葱末、大蒜末、生姜末、香油，搅拌均匀。

拌合木耳

将煮熟的木耳放入盘中，倒入调味汁，用手搅拌均匀，让木耳充分吸收调味汁。

冷藏入味

将拌好的木耳放入冰箱冷藏一段时间，让木耳更加入味。

添加辣味

如果喜欢辣味，可以根据个人口味添加适量辣椒油或辣椒粉。

装饰与装盘

根据个人口味，可以加入一些葱花、香菜等作为装饰。

享用

取出冷藏后的凉拌木耳，装盘上桌，即可享受这道口感鲜嫩、清爽可口的木耳凉菜。

小贴士

泡发木耳：干木耳需提前泡发，泡软后煮熟，这样口感更佳。

调味汁：可以根据个人口味调整酱油、醋、盐、白糖的比例，创造出独特的风味。

冷藏：冷藏后的木耳会更加入味，口感也更加清爽。

希望你喜欢这道简单又美味的木耳瓣凉菜!