豆角放洋葱

豆角和洋葱可以一起烹饪，以下是一种常见的做法：

准备食材

豆角：去头去尾，切成小丁或段。

洋葱：切成丁或丝。

胡萝卜：切成丁。

火腿肠：切成丁（可选）。

鸡蛋：打入碗中，充分打散。

玉米面/面粉：适量，用于勾芡。

盐、十三香、耗油、生抽、鸡精、黄豆酱：根据口味调整。

食用油：适量。

焯水豆角

锅中加水烧开，加入一勺盐和一勺食用油，放入豆角焯水至熟，捞出后过凉水，沥干水分。

混合食材

将焯水后的豆角丁与其他切好的配料（胡萝卜丁、洋葱丁、火腿肠丁等）放入盆中。

加入三个鸡蛋，一勺盐，十三香，搅拌均匀。

根据需要加入一勺玉米面和一勺面粉，用筷子搅成面糊状。