蒿子粑粑里能放芹菜吗

蒿子粑粑里能放芹菜。

蒿子粑粑是一种传统的中国食品，主要原料是蒿子和米浆。在制作过程中，可以将蒿子叶（类似于芹菜的叶子）捣碎或切碎后加入米浆中，这样可以使粑粑具有独特的香味和口感。

具体做法如下：

蒿子叶：选择嫩尖部分，洗净后切碎或捣碎。

米浆：将大米打成粉，加入适量的水调成糊状。

将切碎或捣碎的蒿子叶与米浆混合，搅拌均匀，确保蒿子叶完全渗透到米浆中。

将混合好的米浆舀入锅中，用火烧热后，用勺子舀入模具中，捏成扁扁的圆形，中间摁一个小洞以便熟得更快。

将成型的蒿子粑粑放入蒸锅中，蒸熟即可。

通过以上步骤，你可以在蒿子粑粑中加入芹菜，使其口感更加丰富和独特。