芹菜苗包水饺怎样包

包芹菜苗猪肉水饺的步骤如下：

400克面粉中加入3克盐，加入200克清水搅拌成没有干面粉的状态，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在一边醒着。

猪肉馅儿中加入一个鸡蛋，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一小勺盐，加入葱姜碎，顺时针搅拌至肉馅儿富有弹性。

芹菜苗切碎倒进去，搅拌均匀，加入一勺料油，一勺香油再次拌匀。

醒好的面团搓成长条，切成均匀大小的面剂子，案板上撒上一些干面粉，将面剂子挨个儿按扁。

取一个面剂子，擀成圆形薄片，包入芹菜苗饺子馅儿，收好口。

锅中烧水，水开倒入饺子，煮至沸腾，加入半碗凉水，再次煮至沸腾，再加一次凉水，等再次煮开，开盖继续煮两三分钟就可以了。

这样，美味的芹菜苗猪肉水饺就包好了。煮好的饺子皮薄馅多，口感鲜美，非常适合冬季食用。