发面泡饼做法
发面泡饼的做法如下：
准备面糊
在容器中打入2个鸡蛋，搅散后加入400毫升温水，再加入5克酵母粉，搅拌均匀，备用。
和面
在大碗中加入1斤面粉和5克盐，用鸡蛋酵母水和面，边倒边搅拌，搅拌成稍软的面团。盖上盖子，醒发到原来的两倍大。
制作饼坯
面糊醒发好后，用筷子搅拌一下，排出里面的空气。在案板上和手上都抹一点油，将发好的面团取出，整理成大小均匀的面剂子，再整理成圆形，备用。
烙饼
平底锅或电饼铛刷上少许油，油热后放入饼坯。在饼的表面少淋一点油，再少撒一点葱丝。烙至底部金黄后翻面，烙至两面金黄且用铲子按压立马回弹，即可出锅。
小贴士：
可以在饼的表面少淋一点油，再少撒一点葱丝，这样可以使饼更加美味。
烙饼时要注意火候，避免烙焦。
希望这个做法对你有所帮助!