炸油条常温怎样发面好吃

炸油条的常温发面方法如下：

材料准备

面粉：300克

白糖：3克

盐：3克

酵母粉：3克

鸡蛋：1个

牛奶：160克

黄油：12克

泡打粉：1勺

和面步骤

将面粉、白糖、盐、酵母粉、泡打粉、鸡蛋依次放入容器中，搅拌均匀。

分次少许加入牛奶，边加边搅拌，直到没有干面粉的状态。

将融化的黄油分次加入，继续搅拌至均匀。

用手将面团揉成一个光滑的面团，如果使用面包机可以更简便地完成这一步。

第一次发酵

将揉好的面团用保鲜膜包裹好，放在温暖的地方进行第一次发酵，大约2个小时，直到面团体积膨胀至两倍大。

整理面团

发酵好的面团取出，在案板上稍微揉搓几下，用擀面杖擀成约4厘米宽的长面片，再切成2厘米宽的面条。

取两条面条叠放在一起，用筷子在中间按压一下，两手适当抻长。

第二次发酵（可选）

如果需要，可以将整理好的面团放入冰箱冷藏进行二次发酵，时间可以根据实际情况调整，通常为几小时至一夜。

炸制

锅中加入足够的油，烧至六七成热（约180°C），将油条胚子放入锅中，用中小火炸制。

当油条胚子浮起并变色时，轻轻翻面继续炸，直到两面金黄且蓬松即可捞出。

小贴士：

发酵过程中要保持环境温暖，有助于面团快速膨胀。

面粉的吸水性不同，可以根据实际情况调整液体的量，通常在150-170克之间。

炸制过程中要保持油温适中，太高会使油条外皮炸焦，太低则不易膨胀。

通过以上步骤，可以在常温下完成炸油条的面发和炸制过程。