牛奶地瓜发面
牛奶地瓜发面是一种美味的面食，结合了红薯的甜味和牛奶的奶香。以下是一种常见的做法：
材料
面粉：300克
酵母：5克
糖：2-30克（根据个人口味）
牛奶：100-150毫升
地瓜：1个（中等大小）
步骤
准备红薯
将红薯洗净，去皮，切成薄片或小块。
上锅蒸熟，大约需要20-30分钟，直到用筷子一扎就透。
红薯泥制作
将蒸熟的红薯片或块晾至微热，然后放入料理机中，加入牛奶和糖，打成细腻的红薯泥。
如果红薯太干，可以适量加入牛奶调节干湿程度。
和面
在一个大碗中，将面粉、酵母、糖和红薯泥混合均匀。
慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。
第一次发酵
将揉好的面团放在温暖湿润的地方，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，大约需要1-1.5小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。