排骨炖雪莲果的做法

排骨炖雪莲果是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是几种常见的做法：

基础做法

用料：雪莲果1个，排骨300克，姜少许，盐少许。

步骤：

1. 将排骨清洗干净，剁成小块，放入沸水中焯水去血水和杂质，捞出沥干水分。

2. 雪莲果去皮切块。

3. 锅中加油，放入姜片、葱段爆香，加入排骨翻炒至表面微黄。

4. 加入足够清水，水量没过排骨，大火烧开后转小火慢炖。

5. 排骨炖至七八分熟时，加入雪莲果，继续炖煮，最后加盐调味，至排骨软烂、雪莲果透明即可。

加入红枣和枸杞

用料：排骨、雪莲果、红枣、枸杞、姜、料酒、盐。

步骤：

1. 排骨洗净焯水，雪莲果去皮切块，红枣和枸杞洗净，姜切片。