豆百叶炒青菜

豆百叶炒青菜是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

青菜：适量

百叶：适量

生姜、干辣椒、蒜头：适量

盐、鸡精：适量

食用油：适量

淘米水：可选（用于清洗青菜）

步骤

准备食材

青菜摘去黄叶，洗净。

百叶洗净后切成丝或片，用开水烫一下（可选，使口感更好）。

生姜、干辣椒切丝，蒜头切末。

炒制

锅里放油，加热后放入生姜、干辣椒和蒜末，爆炒出香味。

将青菜放入锅中翻炒至变色变软。

加入百叶，继续翻炒均匀。

倒入适量水或高汤（可选，使菜肴更美味）。

加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。