炸丸子放萝卜芹菜洋葱吗
炸丸子时 可以放萝卜、芹菜和洋葱。以下是一些具体的做法和参考:
芹菜丸子
材料:芹菜浆150公克,红萝卜丝20公克,高丽菜丝50公克,洋葱丝30公克,香菇丝1朵,荸荠末10公克,芹菜末15公克,香菜末5公克,全蛋液1/2颗,面粉50公克,盐少许,胡椒粉少许,香油少许。
做法:将红萝卜丝、高丽菜丝、洋葱丝、香菇丝、荸荠末、芹菜末、香菜末和调料混合拌匀备用。取容器,将芹菜丸子浆、全蛋液、面粉混合拌匀至黏稠,用手捏出丸子状。取锅,倒入适量的油烧至160℃,放入丸子炸至定型后,捞起沥油盛盘。另可搭配蕃茄酱一同食用。
萝卜丸子
材料:白萝卜、红萝卜、香葱、洋葱、鸡蛋、食盐、生抽、蚝油、五香粉、食用油、干馒头。
做法:萝卜洗干净,去皮后擦成萝卜丝,放入盆中,加入一些食盐,用手抓拌均匀,腌制20分钟。食盐可以杀出萝卜中多余的水分,这样萝卜吃起来就没那么辣了,也更方便操作。其他材料如香葱、洋葱、鸡蛋等也按照个人口味加入,搅拌均匀后,团成丸子,入油锅炸至金黄。
综合丸子
材料:肉糜适量,白萝卜适量,胡萝卜适量,青萝卜适量,洋葱适量,姜适量,面粉适量,温水适量,盐适量,十三香适量,鸡精适量。
做法:准备好各种萝卜,切小碎丁。洋葱和姜切末,加入盐和十三香拌匀。加入面粉和温水,加入鸡精拌匀成面糊放置一会。油烧热,从虎口挤出丸子入油锅炸,中小火炸至金黄色捞出。
这些做法中,萝卜、芹菜和洋葱都被用作主要材料,并且都取得了很好的口感和风味。你可以根据自己的口味进行调整和选择。