街头香辣花甲酱料配方表

材料

新鲜花甲 500克

生姜 适量

大蒜 适量

葱 适量

尖椒 适量

花椒 适量

酱油 适量

料酒 适量

香醋 适量

精盐 适量

蚝油 适量

番茄酱 适量

啤酒 适量

豉油 2汤匙

糖 1茶匙

孜然粉 1茶匙

豆瓣酱 1汤匙

麻油 适量

辣椒粉 适量（可根据个人口味增减）

制作步骤

前期准备

花甲处理：将花甲放入清水中浸泡1-2小时，让其吐沙。之后用刷子将表面清洗干净，备用。

葱蒜和尖椒切丝，生姜切片备用。