炸小鱼腌制调料

炸小鱼的腌制调料可以根据个人口味进行调整，但以下是一个常见的腌制调料配方：

主要调料

食用盐：适量，用于腌制小鱼，使其入味。

鸡精（可选）：少许，增加鲜味。

胡椒粉：适量，增加香味和微辣。

花椒粉（可选）：少许，增加麻味。

料酒：适量，去腥增香。

白醋：少许，软化鱼刺。

生抽（可选）：少许，增加鲜味。

十三香粉（可选）：少许，增加复合香味。

生姜粉（可选）：少许，去腥增香。

孜然粉（可选）：少许，增加香味（根据口味调整）。

辅助调料

小葱：切段，增加香味。

干辣椒：切碎，增加辣味（可选）。

面粉：适量，用于裹鱼，使外皮酥脆。