金针菇不涮锅要什么材料

金针菇不涮锅的做法有很多种，可以根据个人口味选择不同的配料和调料。以下提供几种常见的金针菇不涮锅的做法：

凉拌金针菇

材料：金针菇、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、大蒜

调料：生抽、白糖、香油、水淀粉、香醋、食盐

步骤：

1. 金针菇洗净去根，切成段。

2. 黄瓜和胡萝卜切丝。

3. 鸡蛋打入碗中打散，炒熟备用。

4. 锅中加水烧开，放入金针菇焯一分钟，捞出沥干水分。

5. 将所有材料混合，加入调料拌匀即可。

油爆金针菇

材料：金针菇、油、蒜末、香菜、生抽

步骤：

1. 金针菇洗净去根，切成段。