豆豉虾蒸金针菇
豆豉虾蒸金针菇是一道美味的中式菜肴，主要食材包括金针菇和虾仁，搭配豆豉等调料，口感鲜美，营养丰富。以下是制作豆豉虾蒸金针菇的详细步骤：
食材准备
金针菇：适量
虾仁：适量
水豆豉：适量
小葱：适量
生姜：适量
精盐：适量
食用油：适量
生抽：适量
料酒：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
葱：适量
耗油：适量
圆红椒：小半个（可选）
制作步骤
准备工作
金针菇去掉根部，用清水洗净，沥干备用。
虾仁洗净，用刀背或剪刀去掉虾线，随后用盐、料酒、少许水抓拌均匀，腌制10分钟。
小葱和生姜切碎备用。
蒜去皮剁成末，圆红椒切小半（可选）。
蒸制
取一个大盘子，底部铺一些姜丝，再把虾仁一个个铺在盘子里，上面再铺上金针菇。
锅里烧水，水开后放入码好的金针菇虾仁盘，蒸20分钟（或根据虾的大小和蒸锅的火力调整时间）。