水煮豆腐碎

水煮豆腐是一道经典的中式菜肴，以其嫩滑的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是一种简单又美味的水煮豆腐做法：

食材准备：

豆腐：200克

猪瘦肉：少许

香菜：少许

青蒜苗（小葱）：少许

胡萝卜：少许

盐：40克

味精：少许

水：一小碗

烹饪步骤：

准备食材：

将豆腐切成小块，瘦肉切碎，香菜和青蒜苗切段，胡萝卜切丝。

搅碎豆腐：

将豆腐用筷子搅碎，或者用手抓碎，搅得越碎越好。

加水搅拌：

在搅好的豆腐里加入一小碗水，继续搅拌均匀。

煮肉末：

锅里放一点水（约2汤勺），将切好的肉末放入锅中，用小火煮至变色变熟。

煮豆腐：

将搅拌好的豆腐放入锅中，转中火煮。

加入调料：

开锅后放入准备好的胡萝卜丝和葱花，加盐和味精，煮两分钟关火。

最后调味：

放点香菜增香。

小贴士：