野香菇怎么做好吃

野香菇可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

食材：野香菇、青辣椒、红辣椒、大蒜、生姜、花椒。

做法：

将野香菇洗净切片，青红辣椒切丝，大蒜生姜切末备用。

锅中加油烧热，放入花椒炒香后捞出。

加入大蒜生姜末爆香，再放入青红辣椒丝翻炒。

加入野香菇片翻炒至熟，加适量盐调味即可。

食材：新鲜野香菇、榛子油、大蒜、料酒、盐、糖、海鲜酱油、清水。

做法：

将野香菇清洗干净，沥干水分，在顶部十字对切一道小口，这样容易入味。

热锅后加入适量榛子油爆香大蒜。

倒入准备好的香菇，翻炒均匀，加入适量料酒、小半勺盐、1勺糖、适量海鲜酱油，翻炒均匀。

倒入适量清水，没过香菇即可，盖上锅盖大火煮4分钟。

食材：五花肉、大蒜片、辣椒、野香菇。

做法：

五花肉爆锅炒出油脂，下大蒜片，爆香后放入辣椒和清洗干净的野生香菇，翻炒至浓稠加盐调味即可。

食材：香菇、香芹、香菜、葱、姜、蒜、辣椒段、香辣豆瓣酱、盐、味精、鸡精、生抽酱油、味达美酱油。

做法：

香菇洗净斜片改刀，锅里烧油把香菇放进去稍微炸一下，断生即可。

辅料选择搭配香芹和香菜，一个是搭配香菇的口感，一个增加香菇的香味。

锅里加油葱姜蒜辣椒段炝锅出香味，加入香辣豆瓣酱继续炒香，下入盐味精鸡精，生抽酱油，味达美酱油，再把主辅料都加进去，翻炒，最后出锅前加点陈醋出香味即可。

食材：柴鸡、野生干小香菇、葱、姜、干红椒、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒、植物油。

做法：

柴鸡让店家宰杀好，剁块并清洗干净。

放入锅中飞水，除去血沫，洗净备用。

锅中放油，加入鸡块中火炒约5分钟。

加入老抽和料酒再炒片刻后放入葱段、姜片、大料、干红辣椒、桂皮、香叶炒匀炒香。

加入适量清水，水量以能没过鸡块为宜，大火烧开后转中小火慢炖。

干香菇用清水冲洗干净，用厨房剪刀剪去根部后再用少量温水把香菇泡软，待炖鸡肉的汤汁变的浓稠时放入香菇、盐和泡香菇的水，大火再次烧开后转中小火炖到剩少许汤汁即可。

食材：新鲜野香菇、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油。

做法：

将香菇洗净，去蒂，用厨房纸吸干水分。

在碗中混合面粉、淀粉，并加入适量的盐和胡椒粉。

将鸡蛋打散，香菇先蘸蛋液，再裹上一层混合粉。

锅中倒入适量食用油，油热后，将裹好粉的香菇放入油中炸至金黄，捞出沥干油即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。