豆豉蒸排骨和腊肠做法

豆豉蒸排骨的做法

材料

前排骨 1条

腊肠（皇上皇广式腊肠） 3根

豆豉 1勺半

生抽 2勺

老抽 1勺

盐 适量

糖 适量

生粉（淀粉） 3勺

食用玉米油 适量

姜丝 少许

蒜头 2片

葱花香菜 适量

步骤

排骨处理：

排骨提前泡半天去血水，中途换3次水。晚上蒸之前提前腌制半小时，洗净后加入生粉、食用油、生抽、老抽、盐糖、豆豉、姜丝、蒜头片一起抓匀。

腊肠处理：

切好的腊肠铺在排骨上面，太多的话可以塞些到排骨中间。

蒸制：

在电饭锅中加入水和蒸架，放上去，盖上按下蒸煮键50分钟。

装饰：

时间到了，撒上葱花香菜装饰。

腊肠的做法

材料

排骨

农家豆豉

生姜

大蒜

香葱

辣椒（可选）

步骤