白鸽馒头机怎么调大小

调整白鸽馒头机的大小的步骤如下：

首先，按下“OFF”按钮，打开馒头机的右侧门。

使用粉笔或其他工具在齿轮套和上滚齿轮的骑缝处画一条线，通过这条线来确定微调量。

松开上成型滚的螺栓，然后顺时针旋转上成型滚，观察粉笔线的相对位置，进行微调（1—2毫米），然后紧固螺栓。

如果馒头明显超大，打开前门，右旋调整手轮适量，直到出馒头正常（大约20个）后，按机器规定数目进行称量，确保达到700—725克/X个（X=5、6、7、8、10），再视情况做相应调整。

计量达标后，检查馒头的前面是否光滑，馒头后面“漩涡”状的缺陷是由馒头成型原理决定的，摆放时使其朝下，缺陷不多于2处为合格。

开机前要调节手轮到中间部位，开机后将和好的面团切成1000-1500克大小的块状连续放入面斗中，并确保面团均匀地放入面斗，避免面团过多或过少影响馒头的大小和成型率。

在机器工作运行中，确保补面盒内有足够的干面粉，以防面团与切刀、成型辊粘连，影响馒头坯成型率。

通过以上步骤，你可以调整白鸽馒头机的大小，使其生产出符合要求的馒头。建议在调整过程中逐步进行，并多次试验，以确保馒头大小和质量的稳定性。