低糖酵母做的馒头

使用低糖酵母制作馒头是一种健康的选择，适合需要控制糖分摄入的人群。低糖酵母，如安琪酵母低糖高活性干酵母粉，专为低糖面团设计，具有高活性和易发酵的特点，非常适合新手小白。以下是使用低糖酵母制作馒头的步骤：

选择低糖酵母，如安琪酵母低糖高活性干酵母粉，这种酵母粉适合低糖或无糖的发酵食品。

低筋面粉、水、糖（或代糖）、酵母、奶粉等。

将酵母粉溶解在温水中，加入面粉和其他材料，揉成光滑的面团。

将面团放在温暖湿润的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀一倍。

将发酵好的面团分割成小块，揉成圆形或条状，进行第二次发酵。

将整形好的馒头放在蒸笼上，注意保持一定的间距，防止粘连。

将蒸笼放入预热好的蒸锅中，大火蒸制15-20分钟，具体时间根据馒头的大小和蒸锅的火力调整。

蒸好的馒头取出后，稍微冷却后即可食用。

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