油炸松仁肉做法
油炸松肉是一道经典的美味佳肴，其做法如下：
食材准备
主料：
牛肉馅 500g
豆腐皮 1包（头层）
调味料：
葱花 3-4根切碎
姜末 1小块
盐 8g
鸡精 5g
花椒面 1小勺
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
淀粉 1大勺
鸡蛋 2个
食用油适量
制作步骤
准备工作 （15分钟）：葱花切碎，姜末剁细，鸡蛋打散备用。
豆腐皮提前取出，室温回温。
调制肉馅
（20分钟）：
将牛肉馅放入大碗中，加入葱花和姜末，搅拌均匀。
调味阶段（10分钟）：
依次加入盐、鸡精、花椒面、生抽、蚝油，充分搅拌均匀。
最后加入淀粉和打散的鸡蛋，继续搅拌至上劲。
揉面团（15分钟）：
用手将所有材料充分搅拌均匀，反复摔打至上劲，直到肉馅变得紧实有弹性。
包裹
取一张豆腐皮，平铺在案板上，刷上一层水淀粉。
放入适量调好的肉馅，抹平表面。
再铺上一层豆腐皮，压实边缘，切成适当大小的块状。
炸制
锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热（约180°C）。
将裹好的松肉块逐个放入锅中，中火炸至金黄色，约4-5分钟。
捞出松肉，沥干油分。
装盘
将炸好的松肉装盘，可以撒上一些葱花和椒盐作为装饰。
小贴士
炸松肉时，油温不宜过高，以免外焦里生。
可以根据个人口味调整调味料的用量，以达到最佳口感。
炸好的松肉可以搭配甜酸口味的菜肴，如番茄酱或甜辣酱，增加风味层次。
希望你能按照这个步骤尝试制作油炸松肉，享受美食带来的乐趣!