鸡蛋银耳全麦包子做法
鸡蛋银耳全麦包子的做法如下：
和面
按照一比一的比例将面粉和全麦粉混合，总共约4斤面。
用温水化开酵母粉，和成光滑的面团，发酵一个小时左右，直到面团充满气孔。
准备馅料
炒四个鸡蛋，炒至很碎。
将泡发的笋子放入绞肉机里打碎，但不要太碎。
将木耳放入绞肉机里，打成有劲道但不碎的状态。
将干香菇泡发和新鲜的双孢菇一起洗干净备用。
将葱姜洗干净备用。
将菇子打碎。
将葱姜放入料理机打碎。
将打碎的菇子和木耳、香菇一起搅拌。
将粉丝打碎。
将粉丝和鸡蛋一起放入搅拌机中搅拌。
加入鸡精和盐调味。
加入香油搅拌均匀。