油条面发面温度

油条发面的适宜温度为 30~35℃。在这个温度范围内，面团中的酵母菌活性较高，有利于发酵过程的进行。同时，发酵时间大约需要3~4个小时。如果环境温度过高，可以采取一些措施来降低温度，如将面团放在阴凉处或使用冷水浴等方法。另外，需要注意的是，发酵过程中要确保环境湿度在70-75%之间，这也有利于面团的发酵。

建议在实际制作过程中，根据具体环境和条件，适当调整发酵温度和时间，以达到最佳的发酵效果。