发面加糖小饼

发面加糖小饼是一种经典的甜点，做法简单，口感柔软，深受大家喜爱。下面我将详细介绍一种常见的发面加糖小饼的做法。

材料

面粉：300克

酵母：3克

温水：180克

白糖：适量（根据个人口味）

食用油：适量

步骤

和面

将300克面粉放入大碗中，加入3克酵母和适量白糖，搅拌均匀。

缓缓加入180克温水，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。

发酵

将面团放在一个温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。发酵时间大约为1-2小时，具体时间取决于温度和酵母的活性。

准备糖馅

在一个小碗中，加入适量白糖和少量面粉，搅拌均匀，调成糖馅。糖馅的多少可以根据个人口味调整。

擀面

发好的面团取出，揉面排气，分成大小均匀的面剂。

将每个面剂擀成边缘薄、中间厚的小饼。