煲仔饭什么米饭

煲仔饭一般使用以下几种米：

丝苗香米：

因其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂，是制作煲仔饭的传统选择。

长粒香大米：

以其独特的长粒形状和浓郁的香气而闻名，煮熟后口感松软而不失嚼劲，是制作煲仔饭的经典之选。

猫牙米：

形状酷似猫牙，口感独特，既有普通大米的绵软，又带有一丝韧性，用猫牙米制作的煲仔饭别有一番风味。

新米丝苗米：

新鲜上市，口感清新，略带甜味，适合搭配家常菜或精致菜肴。

泰国香米：

稻香浓郁，适合喜欢浓郁香气的煲仔饭。

巴斯马蒂香米：

长粒晶莹，独特的香气与口感，适合制作煲仔饭。

根据个人口味和需求，可以选择以上几种米中的一种或几种来制作煲仔饭。丝苗香米和长粒香大米是最常用的选择，而猫牙米和新米丝苗米则能带来独特的风味体验。