海鲜香辣汤锅做法
香辣海鲜锅是一道色香味俱全的经典菜品，做法如下：
材料
鲜虾
鲜螺
鱼丸
鱿鱼片
蔬菜（如西兰花、生菜、韭菜等）
辣椒粉
老干妈辣椒酱
酱油
料酒
姜
蒜
鸡精
生抽
盐
水淀粉
胡椒粉
步骤
准备食材
鲜虾洗净备用，鲜螺和鱿鱼片洗净切片备用。
蔬菜洗净切好，如西兰花、生菜、韭菜等。
焯水
锅中放入清水，加适量的盐和姜煮沸，将虾、螺和鱿鱼片放入水中焯水，然后捞出备用。
炒香调料
锅中加适量的油，放入姜蒜爆香，加入老干妈辣椒酱炒匀。
煮汤底
加入适量的水，烧开后放入鸡精、生抽和盐调味，煮开后放入鱼丸和蔬菜煮熟。