芋头麻手不

芋头在处理过程中确实可能会导致皮肤发麻，这是由于芋头中含有 草酸钙针状结晶和 碱性粘液，这些物质对皮肤具有一定的刺激性。当皮肤与这些物质接触时，可能会引起皮肤发痒、发麻的症状。

为了缓解芋头引起的皮肤发麻，可以采取以下几种方法：

温热处理：

将双手放在微火上烤一烤，或用温水和温和的肥皂洗手，可以促进血液循环，缓解麻木感。

食醋中和：

用兑了食醋的水洗手，食醋的酸性可以中和芋头中的碱性物质，从而减轻或消除皮肤发麻的症状。

外用药物：

使用风油精、澄清的淡石灰水或牙膏擦拭手部，这些物品中的成分可以缓解皮肤发麻。

避免直接接触：

处理芋头时，佩戴一次性手套可以避免皮肤直接接触芋头的粘液和草酸钙结晶，从而预防皮肤发麻。

煮熟芋头：

将芋头煮熟后再进行剥皮处理，可以破坏其中的皂甙和草酸碱成分，从而避免皮肤发麻。

综上所述，芋头确实会引起皮肤发麻，但通过适当的处理方法可以有效地缓解这一症状。建议在处理芋头时采取上述措施，以保护皮肤免受刺激。