牛肉冬瓜丝瓜汤

牛肉冬瓜丝瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合在秋末冬初食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料清单

主料：

牛肋条 2斤

冬瓜 500克

丝瓜 200克（可选）

调料：

盐 适量

白醋 适量

香料包（含白芷、小茴香、山楂等） 1个

枸杞 适量

香菜 适量（可选）

制作步骤

牛肉预处理

将牛肋条切成均匀大块。

用盐水和白醋浸泡30分钟，去除血水。

温水焯烫，去除血沫和杂质。

炖煮过程

锅中加水烧开，放入牛肉和香料包。

小火慢炖50分钟，直到牛肉肉质变得软糯。

加入冬瓜

牛肉炖煮约1小时后，肉质已变得软糯，此时加入冬瓜块。