蜂蜜醋泡冬瓜

蜂蜜醋泡冬瓜是一道具有酸甜口味的凉菜，主要食材为冬瓜，通过腌制的方式制作而成。冬瓜经过盐卤处理后，能够去除部分水分，使成品更加爽脆。搭配白糖和醋的酸甜味，使得这道菜既开胃又助消化。此外，蜂蜜醋泡冬瓜还具有健脾美容的功效，适合老少皆宜。

制作方法

食材准备：

冬瓜 500克

盐 5克

白糖 20克

醋 10克

制作步骤：

1. 冬瓜洗净，去皮、瓤，切成条状。

2. 将切好的冬瓜条用盐卤一下，出水后捞出，沥净水分，装盘备用。

3. 在冬瓜条上均匀撒上白糖。

4. 倒入醋，与冬瓜条拌匀。

5. 将拌好的冬瓜条放入冰箱冷藏几小时，待味道充分融合后即可食用。

菜品特点

口感：酸甜可口，白嫩清爽。

功效：有助于身体排出多余的水分，健脾美容，开胃助消化。

适宜人群

蜂蜜醋泡冬瓜适合老少皆宜，尤其是需要利尿、调理高血压和清热去火的人群。

通过以上步骤，你可以轻松制作出一道美味的蜂蜜醋泡冬瓜，为家人和朋友带来一份健康的凉菜。