卤水豆腐的调料汁

卤水豆腐的调料汁可以根据不同的做法和个人口味进行调整。以下是一个常见的卤水豆腐调料汁配方：

基础调料

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

盐：适量

糖：适量

料酒：1汤匙

葱姜蒜：适量

鸡精：适量

香料

八角：2-3颗

桂皮：1小段

花椒：1小把

香叶：2-3片

小茴香：1茶匙

其他配料

水：适量

食用油：适量

制作步骤：

准备豆腐：

将豆腐切成适当大小的块状，备用。

炒香葱姜蒜：

锅中倒入适量油，将葱姜蒜炒香。

煮香料：

在葱姜蒜中加入八角、桂皮、花椒、香叶和小茴香，炒出香味。