早餐店黑糯米做法

芒果白雪黑糯米

材料：芒果1个、黑糯米100克、芒果冰激凌50克、椰浆150ML、淡奶油30ML、细砂糖25克。

做法：

1. 黑糯米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖。

2. 加水没过黑糯米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑糯米饭煮好。

3. 黑糯米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球。

4. 冰激凌和椰浆、牛奶混合，用搅拌机打出现泡沫。

5. 轻轻倒入甜品碗里，并将泡沫轻铺在表面。

6. 芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，轻轻一掰呈现菠萝形花纹。

7. 将芒果摆在碗中即可。

黑糯米盏

材料：黑糯米、油、白糖、清水。

做法：