皮肉分离腊肉

皮肉分离腊肉的处理方法如下：

冷水泡后煮：

先用冷水泡四五个小时，然后再用小火煮一个小时，皮就可以切动了。多放水，不要煮干了。

温水泡后煮：

用温水把腊肉泡到发软，再用水煮沸五分钟，就能切动了。

温水泡后蒸：

把腊肉先用温水泡软，再放到锅中蒸，这样也可以使腊肉皮变软。

烧皮到起泡：

如果皮太硬，就把腊肉的皮放到火上烧，一直烧到起泡为止，这样再煮就好煮了。

这些方法可以帮助你使腊肉的皮变得柔软，从而更容易进行皮肉分离。