猪肝蒸酱油

猪肝蒸酱油是一道简单的蒸菜，主要食材为猪肝和调料，包括酱油、白砂糖等。以下是制作猪肝蒸酱油的详细步骤：

材料准备

主料：猪肝150克

调料：酱油2克、白砂糖10克

制作步骤

猪肝整块洗净，沥干水分，放在蒸碗内。

倒入上等酱油，刚好浸过猪肝，加10克糖调味。

蒸锅水开后，放入猪肝，慢火蒸约50分钟取出。

食时将蒸肝切片即可。

小帖士

猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；

不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；

动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

这道菜的口味原本味，制作简单，适合早餐、中餐、晚餐和零食。通过蒸制的方式，猪肝能够保持其鲜嫩的口感，同时酱油和糖的调味也能增添风味。