芋头粄馅料

芋头粄的馅料可以根据个人口味和喜好进行搭配，以下提供几种常见的芋头粄馅料做法：

基础芋头粄馅料

材料：芋头、大米、盐、花生米（可选）、香蕉叶或荷花叶。

做法：

1. 大米洗净，泡水3小时。

2. 芋头去皮，切成大块，碾成芋泥浆。

3. 将泡好的大米磨成米浆，加入芋泥浆和盐，搅拌均匀。

4. 可以加入炒香的花生米增加口感。

5. 将混合物放在香蕉叶或荷花叶上，蒸熟即可食用，冷后可用油煎一下，沾上蒜头盐水食用。

猪肉芋头粄馅料

材料：芋头、猪肉、粘米粉、生粉、豆腐皮、盐、鸡粉、酱油、油、清水。

做法：

1. 芋头洗净，去皮，刨丝；猪肉洗净，剁碎。

2. 猪肉用油、盐、鸡粉、酱油腌制。

3. 芋头丝、猪肉碎、粘米粉、生粉、盐、油放入容器混匀，加入适量清水，搅拌至偏湿。