茄子豆角黄瓜白菜的做法

茄子、豆角、黄瓜和白菜都是常见的蔬菜，可以单独或组合起来制作多种美味的菜肴。以下是几种常见的做法：

茄子豆角

食材：茄子2个，豆角一小把，小米椒三四个，蒜头四五瓣，生抽、耗油、白糖、盐、香葱适量。

做法：

1. 茄子洗净切长条，泡水几分钟。

2. 豆角洗净掐成段，葱切段，小米椒和蒜头切粒。

3. 热锅热油，炒香小米椒和蒜粒。

4. 加入豆角翻炒至断生，再加入茄子。

5. 翻炒均匀后加入生抽、耗油、白糖和少许盐。

6. 炒至茄子松软，收汁放葱，关火起锅。

茄子烧豆角

食材：茄子、豆角、大蒜、红椒、蚝油、食盐、白糖、老抽、干淀粉、小米辣。

做法：

1. 茄子切条，大蒜切碎，豆角洗净摘成段。

2. 锅中加油，烧热后加入大蒜爆香。