酱醋汁拌西兰花的做法

准备食材

新鲜西兰花几朵

盐、糖、醋和酱油适量

根据个人口味可添加蒜末和辣椒段

处理西兰花

将西兰花切成小朵，剥掉稍硬的外皮，保留嫩绿的蓬松花蕾。

将西兰花放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，以保持其脆嫩的口感。

焯水后，将西兰花捞出放入冷水中漂凉备用。

调制酱汁

取一个碗，将适量的盐、糖和醋加入碗中，搅拌均匀溶解。

然后，加入适量的酱油，搅拌均匀，调制出酱汁。

拌制西兰花

将焯水过的西兰花沥干水分，放入一个容器中。

倒入调制好的酱汁，轻轻翻拌均匀，让每一朵西兰花都能充分吸收到酱汁的美味。

如果喜欢更加丰富的口感，可以根据个人喜好添加蒜末和辣椒段，再次翻拌均匀。

提升口感

将拌好的凉拌西兰花放入冰箱冷藏一段时间，让它更加入味。

享受美味

取出冷藏好的凉拌西兰花，即可享用。

这个做法简单快捷，不仅能够保留西兰花的鲜嫩口感，还能通过酱醋汁的调味，增添独特的风味。