香辣甲鱼煲鸡怎么做好吃
香辣甲鱼煲鸡是一道色香味俱全的佳肴，以下是一种制作香辣甲鱼煲鸡的详细步骤：
材料准备
甲鱼 1只
鸡 1只
姜片 10片
葱段 适量
蒜末 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
盐 适量
味精 适量
豆瓣酱 适量
辣椒段 适量
花椒粒 适量
香叶 适量
八角 适量
桂皮 适量
草果 适量
油 适量
水 适量
制作步骤
甲鱼和鸡的处理
甲鱼宰杀、去内脏、洗净后切块，用料酒和盐腌制20分钟。
鸡宰杀、去内脏、洗净后切块，用料酒和盐腌制20分钟。
煸炒甲鱼和鸡块
锅中倒入适量油，加热后放入甲鱼块和鸡块，煸炒至金黄色，备用。