香辣串串香辣条怎么做

制作香辣串串香辣条的方法如下：

材料准备：

豆皮（或腐竹、牛筋面等）

辣椒面、辣椒粉、白芝麻、孜然粉、花椒粉、盐、糖

大蒜、姜片、葱段、洋葱

植物油

孜然粒、香叶、八角、桂皮等香料

酱油、老抽、料酒（可选）

制作步骤：

1. 豆皮的处理：

将豆皮泡软，剪成适当大小。

清洗干净后，晾干水分或稍微炒一下。

2. 调料的制作：

在一个小碗中，加入辣椒面、辣椒粉、白芝麻、孜然粉、花椒粉、糖和盐，搅拌均匀备用。

在锅中加油，炒香大蒜、姜片、葱段和洋葱，加入花椒、香叶、八角和桂皮，炒出香味后捞出备用。

将炒香的香料和油一起倒入辣椒面碗中，搅拌均匀，制作成辣椒油。

3. 腌制肉类和蔬菜：

将肉类切成块状，蔬菜洗净切好。