我做的包子怎么不白
包子不够白可能有多种原因，以下是一些常见的问题及其解决方法：
面粉问题
使用的中筋面粉或雪花粉颜色较白，做出的包子也会比较白。
如果使用的是自己磨的杂粮面粉或高筋面粉，颜色较深，可能会影响包子的白度。
面粉没有筛干净，留下了杂质，也会导致包子不白。
和面问题
加水量不合适，太多或太少都会影响包子的白度。
和面时间过长会破坏面团的面筋网络结构，导致包子白度下降。
没有充分揉搓面团，导致面团内部有气泡，影响颜色。
发酵问题
发酵时间不足或过长都会影响包子的白度。通常需要面团发酵至原有体积的1.5倍到2倍大小。
发酵过度或碱量不当也会导致包子发黄。