番茄白菜炖丸子

番茄白菜炖丸子是一道营养丰富的家常菜，以下是一种制作方法：

食材明细：

新鲜番茄150克

新鲜白菜或娃娃菜100克

新鲜猪前腿肉400克

冷水少许

香葱和生姜少许

料酒少许

食盐适量

胡椒粉适量

半根玉米

生粉少许

制作步骤：

准备食材

将番茄切成小块，白菜洗净切成细丝，玉米洗净切成块状。

前腿肉去掉猪皮和多余的肥肉，剁碎成肉末，加入葱姜末、料酒、生抽、食盐、胡椒粉和生粉，搅拌均匀。

炒制番茄

锅中加油烧热，放入番茄块快速煸炒，炒出番茄汁。

加入适量清水煮沸，放入白菜丝和玉米块，煮几分钟。

炖煮

将调好味的猪肉馅挤成丸子，放入锅中，与番茄白菜一起煮。

大火烧开后转中火焖煮5分钟，待肉丸变软蓬松，汤汁浓郁。

调味收汁

加入少许水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。

出锅前尝一下咸淡，根据个人口味适量加盐调味。

装盘

将炖好的番茄白菜肉丸汤盛入碗中，趁热享用。

这款菜肴酸甜可口，营养丰富，适合家庭聚餐或日常饮食。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。