安徽虾仁豆腐汤的做法

安徽虾仁豆腐汤的做法如下：

食材准备

豆腐：切成小块

虾仁：去虾线，冲洗干净控干水分

胡萝卜：洗净切丁

葱蒜：切片

姜片：适量

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

淀粉：适量

食用油：适量

制作步骤

1. 将虾仁加入料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制5分钟。

2. 豆腐冲洗一下，切成小块，胡萝卜洗净切丁，葱蒜切片，姜片备用。

3. 锅内加油烧热后倒入葱蒜爆香，再倒入胡萝卜翻炒一分钟。

4. 加入适量的清水，大火煮开，放入虾仁和豆腐，继续煮5分钟。

5. 煮好后，加盐和鸡精调味，再倒入少许淀粉水，让汤变得浓一些即可享用。