小酥肉不油炸

小酥肉不油炸的做法如下：

准备材料

猪里脊肉 250克

盐 4克

料酒 1勺

鸡蛋 1个

玉米淀粉 45克

高筋面粉 25克

清水 15克

鸡粉 2克

细砂糖 3克

十三香 5克

腌制肉条

将猪里脊肉洗净切成均匀的条状。

加入盐4克、料酒1勺、细砂糖3克、十三香3克、鸡粉2克，搅拌均匀。

盖好盖子腌制20分钟。

制作面糊

碗里放入玉米淀粉45克、高筋面粉25克、十三香粉2克、鸡蛋1个，搅拌均匀。

倒入清水15克搅拌成面糊状态。

裹上面糊