奶粉能油炸吗
奶粉 可以用来油炸，但需要一些特定的步骤和技巧来确保最终产品的质量和口感。以下是使用奶粉油炸食品的方法：
制作奶糊
将牛奶与白砂糖小火熬制，期间要不断搅拌以防糊锅。
淀粉加水搅匀，一点一点加入牛奶中，继续小火搅拌，直至奶糊变得浓稠。
加入蛋清，继续小火迅速搅拌，直至形成均匀的糊状，然后关火。
准备脆皮浆
将面粉、淀粉和清水按5:1的比例混合，搅拌均匀。
加入盐2克和适量的色拉油，放置十五分钟，使脆皮浆更加浓稠。
成型与炸制
将奶糊取出，切成条状或块状。
将切好的奶糊条或块蘸上一层淀粉，然后裹上一层脆皮浆。
将裹好浆的奶糊放入油锅中，用中火炸至金黄色，然后转小火复炸一次，以达到外焦里嫩的效果。