栗子调料配方

制作糖炒栗子时，可以采用以下调料和步骤：

主料 ：栗子（鲜）500克

调料：

白糖10克、粗盐500克

步骤

栗子洗净后，用刀在板栗上横着切一下，以便煮熟后容易剥皮。

将切好口的板栗在清水中浸泡15分钟，然后用干净的布吸干水分。

在干净的锅中倒入海盐和板栗，中火慢慢加热；用铲子翻炒。

几分钟后，当板栗开始张嘴微微笑时，继续翻炒。

这样，你就可以制作出美味的糖炒栗子了。在炒制过程中，要确保栗子受热均匀，以免生熟不一致，有些栗子还会焦。炒至盐粒不再发粘，糖分焦化，即可关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里。