腊排骨胡萝卜炖多久才熟

腊排骨炖胡萝卜的熟制时间主要取决于所使用的烹饪工具以及个人口味。以下是一些常见情况下的推荐时间：

普通炖锅

先将腊排骨焯水去腥，然后放入炖锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火炖煮一个半小时左右。

在此基础上，加入切好的胡萝卜块，继续炖煮半小时左右，直到胡萝卜熟透。

高压锅

将腊排骨焯水去腥，放入高压锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火压20 - 25分钟。

排气后，加入胡萝卜块，再次上汽压5 - 10分钟，直到胡萝卜熟透。

普通锅

将腊排骨放入锅中，加入花椒、胡椒、姜片和小葱煮沸，中火炖煮约30分钟去腥增香。

加入胡萝卜继续炖煮，加盐调味，直到胡萝卜熟透即可关火。

综合以上方法，腊排骨炖胡萝卜的总时间大约在 1.5小时至2小时之间。具体时间可以根据个人口味和使用的炖煮工具进行调整。建议在炖煮过程中时不时检查排骨和胡萝卜的熟度，以确保达到理想的口感。