虾仁炒胡萝卜丁

虾仁炒胡萝卜丁是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括胡萝卜和虾仁。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

材料准备

胡萝卜：1根

虾仁：150克

青椒：少许（可选）

姜：少许

葱：少许

蒜：少许（可选）

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

淀粉：适量

胡椒粉：适量（可选）

蚝油：适量（可选）

鸡汁：适量（可选）

制作步骤

虾仁洗净，挑去虾线。

加入料酒、盐、生抽、姜末拌匀，腌制10-15分钟。

腌制好的虾仁可以加入淀粉抓拌均匀，使口感更加嫩滑。

胡萝卜去皮，切成小丁。