老乡鸡青菜怎么做

老乡鸡青菜的制作方法如下：

清洗青菜

将青菜彻底清洗干净，去除烂叶和泥沙。

青菜腌制

将清洗后的青菜切碎，放入盐揉捏后腌制，放置一旁备用。

处理鸡肉

将买回来的鸡先进行冷水清洗，去除血水和杂质。

将鸡肉焯水，去除血沫和腥味。

准备调料

准备葱姜蒜，切成末备用。

炒制

锅烧热，倒入适量的油，待油七八分热时，倒入葱姜蒜末翻炒出香味。

加入料酒、生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。

倒入焯好水的鸡肉，翻炒均匀。

加入足够的水，水量要没过鸡肉。

小火焖烧20分钟，直到鸡肉熟透。

加入青菜