青椒毛豆煲汤

毛豆青椒汤是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道汤的步骤和所需材料：

材料

毛豆：300克

青椒：1个

蒜头：3-4瓣

盐：适量

鸡精：适量（可选）

油：适量

步骤

准备食材

毛豆洗净，青椒切成小块，蒜头剥皮切成小块。

炒毛豆

锅中放入适量油，烧热后放入蒜头爆香。

加入毛豆翻炒，炒至毛豆表面微黄。

煮毛豆

加入适量的水，水量刚好没过毛豆。

大火烧开后转小火，煮至毛豆熟透（大约5-8分钟）。

加入青椒

将切好的青椒块加入锅中，继续煮片刻，直到青椒变软。

调味

加入适量的盐调味，如果喜欢可以加入少许鸡精提鲜。

出锅

最后将锅中的毛豆青椒汤盛出，即可享用。

小贴士

毛豆可以事先焯水，这样可以去除豆腥味，提高菜肴的口感。

炒毛豆时火候要适中，避免炒得太久，以免毛豆变老。

可以根据个人口味调整盐的用量，喜欢酸辣口味的可以加入一些醋或辣椒。

希望你能成功制作出美味的毛豆青椒汤!