薄饼怎么发面

发面薄饼的做法如下：

材料准备

面粉：300克

温水：190克

酵母：3克

盐：适量

食用油：适量

和面步骤

将190克温水加入3克酵母，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母发酵。

加入300克面粉，和成稍软的面团。

将面团放在温暖处，发酵30分钟，直到体积膨胀至原来的两倍大，内部充满蜂窝状气孔。

制作面饼

发酵好的面团取出，在案板上揉搓排气，然后分成6等份。

将每个剂子竖起整理成圆形，按扁，盖保鲜膜或拧干水的湿布防止风干。

取一个面团擀开成圆饼状，厚度约2毫米。