萝卜腌制有几种
萝卜腌制的方法有多种，以下提供几种常见的腌制方法：
传统风味腌萝卜法
选用白萝卜或红心萝卜，切成硬币厚度的片状。
加入30克盐和20克糖，搅拌均匀，腌制30分钟，让萝卜出水。
准备姜、蒜切片，辣椒切圈，倒入酱油、醋以及剩余的40克糖，搅拌均匀。
起锅烧热，加入30克左右的热油，放入少许花椒、八角、干辣椒炸香，将炸好的热油倒入调好的酱料中，再次搅拌均匀。
白糖腌制法
挑选新鲜白萝卜，切成小拇指大小的条状，放进大碗里加入白糖，用手轻轻揉搓，腌制20分钟，萝卜出水后挤干水分。
调个料汁，生抽、陈醋、白糖调匀，加点凉开水稀释。
将调料和萝卜拌匀，装进干净的玻璃罐，罐子消毒干净。